Nährwerte von Lamb, shoulder, arm, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.08
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.030
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.170
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.920
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
35.54
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
279
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1167
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.08
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.030
gGramm
10:0
0.030
gGramm
12:0
0.040
gGramm
14:0
0.440
gGramm
16:0
2.710
gGramm
18:0
1.730
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.170
gGramm
16:1 undifferenziert
0.420
gGramm
18:1 undifferenziert
5.720
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.920
gGramm
18:2 undifferenziert
0.750
gGramm
18:3 undifferenziert
0.080
gGramm
20:4 undifferenziert
0.090
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
35.54
gGramm
Alanine
2.137
gGramm
Arginine
2.111
gGramm
Aspartic acid
3.128
gGramm
Cystine
0.424
gGramm
Glutamic acid
5.157
gGramm
Glycine
1.736
gGramm
Histidine
1.126
gGramm
Isoleucine
1.715
gGramm
Leucine
2.764
gGramm
Lysine
3.138
gGramm
Phenylalanine
1.447
gGramm
Proline
1.491
gGramm
Serine
1.321
gGramm
Threonine
1.521
gGramm
Tryptophan
0.415
gGramm
Tyrosine
1.194
gGramm
Valine
1.918
gGramm
Methionine
0.912
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.330
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
22
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
22
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.