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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, rack - partly frenched, separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
18.52
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.229
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.904
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.719
gGramm
Kohlenhydrate
0.13
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.12
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
10
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Natrium
61
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, rack - partly frenched, separable lean and fat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
0%
Protein
18 g
72 kcal
30%
Fett
19 g
167 kcal
70%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
240 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
240
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1003
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.13
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
18.52
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.229
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.001
gGramm
10:0
0.021
gGramm
12:0
0.020
gGramm
14:0
0.345
gGramm
16:0
2.785
gGramm
17:0
0.311
gGramm
18:0
3.696
gGramm
20:0
0.016
gGramm
22:0
0.033
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.904
gGramm
14:1
0.008
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.149
gGramm
16:1 c
0.127
gGramm
16:1 t
0.022
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
4.743
gGramm
18:1 c
3.882
gGramm
20:1
0.004
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.861
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.719
gGramm
18:2 undifferenziert
0.459
gGramm
18:2 CLAs
0.271
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.180
gGramm
18:2 t,t
0.008
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.194
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.194
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.021
gGramm
20:4 n-6
0.021
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.019
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.025
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.890
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.883
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.008
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.12
gGramm
Alanine
0.901
gGramm
Arginine
1.220
gGramm
Cystine
0.237
gGramm
Glutamic acid
2.531
gGramm
Glycine
0.775
gGramm
Histidine
0.384
gGramm
Isoleucine
0.811
gGramm
Leucine
1.399
gGramm
Lysine
1.582
gGramm
Phenylalanine
0.714
gGramm
Proline
0.581
gGramm
Serine
0.618
gGramm
Threonine
0.864
gGramm
Tryptophan
0.200
gGramm
Tyrosine
0.628
gGramm
Valine
0.923
gGramm
Methionine
0.591
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
37
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
11
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
11
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.084
mgMilligramm
7%
RiboflavinVitamin B-2
0.167
mgMilligramm
13%
NiacinVitamin B-3
5.032
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.408
mgMilligramm
7%
Vitamin B-6
0.159
mgMilligramm
12%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.12
μgMikrogramm
28%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.40
mgMilligramm
3%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
10
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Eisen
1.30
mgMilligramm
10%
Natrium
61
mgMilligramm
4%
Phosphor
165
mgMilligramm
24%
Kalium
277
mgMilligramm
7%
Zink
2.34
mgMilligramm
28%
Selen
3.3
μgMikrogramm
5%
Kupfer
0.098
mgMilligramm
8%
Mangan
0.008
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
66
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
62.78
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.84
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.