Nährwerte von Veal, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.39

4.280

4.400

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.800

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.10

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

30 g

129 kcal

56%

Fett

11 g

103 kcal

44%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

231 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

231

967

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.39

4.280

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.030

14:0

0.410

16:0

2.320

18:0

1.410

4.400

16:1 undifferenziert

0.470

18:1 undifferenziert

3.840

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.800

18:2 undifferenziert

0.630

18:3 undifferenziert

0.070

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.100

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.10

Alanine

1.790

Arginine

1.770

Aspartic acid

2.596

Cystine

0.340

Glutamic acid

4.761

Glycine

1.547

Histidine

1.092

Isoleucine

1.482

Leucine

2.395

Lysine

2.480

Phenylalanine

1.215

Proline

1.257

Serine

1.128

Threonine

1.315

Tryptophan

0.305

Tyrosine

0.960

Valine

1.663

Methionine

0.702

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.060

0.320

26%

7.970

1.260

21%

Vitamin B-6

0.310

24%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.57

39%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.40

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

6.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

116.6

24%

Betaine

15.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.15

Natrium

Phosphor

239

34%

Kalium

325

Zink

4.76

56%

Selen

12.3

19%

Kupfer

0.114

Mangan

0.036

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

114

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

57.08

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.20

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, cooked (17089) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.