Nährwerte von Veal, leg (top round), separable lean and fat, cooked, pan-fried, not breaded

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.35

3.160

3.230

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.580

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.75

0.0

Calcium

Magnesium

10%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

32 g

136 kcal

64%

Fett

8 g

75 kcal

36%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

211 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

211

883

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.35

3.160

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.020

14:0

0.300

16:0

1.700

18:0

1.040

3.230

16:1 undifferenziert

0.340

18:1 undifferenziert

2.820

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.580

18:2 undifferenziert

0.460

18:3 undifferenziert

0.050

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.070

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.75

Alanine

1.888

Arginine

1.867

Aspartic acid

2.739

Cystine

0.358

Glutamic acid

5.022

Glycine

1.632

Histidine

1.152

Isoleucine

1.564

Leucine

2.527

Lysine

2.616

Phenylalanine

1.281

Proline

1.326

Serine

1.190

Threonine

1.387

Tryptophan

0.321

Tyrosine

1.012

Valine

1.755

Methionine

0.741

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.070

0.350

28%

12.050

1.170

20%

Vitamin B-6

0.490

38%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.45

36%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.42

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

5.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

123.2

25%

Betaine

16.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

10%

Eisen

0.88

Natrium

Phosphor

279

40%

Kalium

425

11%

Zink

3.23

38%

Selen

13.4

21%

Kupfer

0.062

Mangan

0.031

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

105

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.34

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.40

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, leg (top round), separable lean and fat, cooked, pan-fried, not breaded (17097) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.