Nährwerte von Veal, leg (top round), separable lean and fat, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.65

1.840

1.730

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.350

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.70

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

118 kcal

74%

Fett

5 g

42 kcal

26%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

160 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

160

669

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.65

1.840

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.010

14:0

0.170

16:0

0.980

18:0

0.610

1.730

16:1 undifferenziert

0.190

18:1 undifferenziert

1.490

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.350

18:2 undifferenziert

0.260

18:3 undifferenziert

0.030

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.70

Alanine

1.647

Arginine

1.629

Aspartic acid

2.390

Cystine

0.313

Glutamic acid

4.381

Glycine

1.423

Histidine

1.005

Isoleucine

1.364

Leucine

2.205

Lysine

2.282

Phenylalanine

1.118

Proline

1.156

Serine

1.038

Threonine

1.210

Tryptophan

0.280

Tyrosine

0.883

Valine

1.531

Methionine

0.646

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.060

0.320

26%

9.930

0.990

17%

Vitamin B-6

0.310

24%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.17

29%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.49

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

5.5

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

108.2

22%

Betaine

14.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.91

Natrium

Phosphor

234

33%

Kalium

389

10%

Zink

3.04

36%

Selen

11.2

17%

Kupfer

0.129

10%

Mangan

0.030

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

103

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.10

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.49

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, leg (top round), separable lean and fat, cooked, roasted (17098) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.