Nährwerte von Veal, loin, separable lean and fat, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

17.21

6.730

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.160

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.19

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

30 g

129 kcal

45%

Fett

17 g

155 kcal

55%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

284 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

284

1188

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

17.21

6.730

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.050

14:0

0.660

16:0

3.610

18:0

2.220

6.730

16:1 undifferenziert

0.730

18:1 undifferenziert

5.840

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.160

18:2 undifferenziert

0.910

18:3 undifferenziert

0.110

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.130

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.19

Alanine

1.795

Arginine

1.775

Aspartic acid

2.604

Cystine

0.341

Glutamic acid

4.775

Glycine

1.551

Histidine

1.096

Isoleucine

1.487

Leucine

2.403

Lysine

2.487

Phenylalanine

1.218

Proline

1.260

Serine

1.131

Threonine

1.319

Tryptophan

0.306

Tyrosine

0.962

Valine

1.668

Methionine

0.704

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.040

0.300

24%

9.030

0.790

13%

Vitamin B-6

0.260

20%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.21

30%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.40

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

7.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

113.8

23%

Betaine

15.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.09

Natrium

Phosphor

220

31%

Kalium

280

Zink

3.63

43%

Selen

13.2

20%

Kupfer

0.091

Mangan

0.034

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

118

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

52.02

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.11

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, loin, separable lean and fat, cooked, braised (17105) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.