Nährwerte von Veal, rib, separable lean and fat, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.53

4.950

4.650

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.940

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

32.43

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

32 g

138 kcal

55%

Fett

13 g

113 kcal

45%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

251 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

251

1050

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.53

4.950

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.030

14:0

0.440

16:0

2.640

18:0

1.650

4.650

16:1 undifferenziert

0.520

18:1 undifferenziert

4.020

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.940

18:2 undifferenziert

0.710

18:3 undifferenziert

0.080

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.160

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

32.43

Alanine

1.929

Arginine

1.908

Aspartic acid

2.798

Cystine

0.366

Glutamic acid

5.130

Glycine

1.667

Histidine

1.177

Isoleucine

1.597

Leucine

2.581

Lysine

2.673

Phenylalanine

1.309

Proline

1.354

Serine

1.216

Threonine

1.417

Tryptophan

0.328

Tyrosine

1.034

Valine

1.793

Methionine

0.757

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.050

0.290

23%

7.500

1.070

18%

Vitamin B-6

0.320

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.45

36%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.34

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

7.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

126.3

26%

Betaine

16.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.41

11%

Natrium

Phosphor

210

30%

Kalium

306

Zink

5.57

66%

Selen

13.9

21%

Kupfer

0.132

11%

Mangan

0.038

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

139

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

53.33

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.68

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, rib, separable lean and fat, cooked, braised (17111) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.