Nährwerte von Veal, rib, separable lean only, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.81

2.560

2.620

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.740

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

34.44

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

34 g

147 kcal

68%

Fett

8 g

70 kcal

32%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

218 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

218

912

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.81

2.560

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.010

14:0

0.160

16:0

1.430

18:0

0.880

2.620

16:1 undifferenziert

0.270

18:1 undifferenziert

2.310

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.740

18:2 undifferenziert

0.540

18:3 undifferenziert

0.030

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.170

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

34.44

Alanine

2.048

Arginine

2.025

Aspartic acid

2.971

Cystine

0.389

Glutamic acid

5.447

Glycine

1.770

Histidine

1.250

Isoleucine

1.696

Leucine

2.741

Lysine

2.838

Phenylalanine

1.390

Proline

1.438

Serine

1.291

Threonine

1.504

Tryptophan

0.349

Tyrosine

1.098

Valine

1.903

Methionine

0.804

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.060

0.310

25%

7.910

1.130

19%

Vitamin B-6

0.340

26%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.53

38%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.35

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

7.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

133.6

27%

Betaine

17.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.45

12%

Natrium

Phosphor

218

31%

Kalium

318

Zink

5.98

70%

Selen

14.6

22%

Kupfer

0.140

11%

Mangan

0.040

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

144

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

56.08

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.76

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, rib, separable lean only, cooked, braised (17114) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.