Nährwerte von Veal, shoulder, blade chop, separable lean only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

2.88

1.113

1.361

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.171

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.60

0.0

Calcium

Magnesium

10%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

84 kcal

76%

Fett

3 g

26 kcal

24%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

110 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

110

459

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

2.88

1.113

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.002

12:0

0.002

14:0

0.064

16:0

0.618

17:0

0.033

18:0

0.387

20:0

0.001

24:0

0.005

1.361

14:1

0.014

16:1 undifferenziert

0.087

16:1 c

0.087

17:1

0.025

18:1 undifferenziert

1.233

18:1 c

1.127

20:1

0.002

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.106

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.171

18:2 undifferenziert

0.138

18:2 CLAs

0.008

18:2 n-6 c,c

0.131

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.004

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.028

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.106

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.106

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.60

Alanine

1.166

Arginine

1.153

Aspartic acid

1.691

Cystine

0.221

Glutamic acid

3.101

Glycine

1.007

Histidine

0.712

Hydroxyproline

0.099

Isoleucine

0.966

Leucine

1.560

Lysine

1.616

Phenylalanine

0.791

Proline

0.819

Serine

0.735

Threonine

0.857

Tryptophan

0.198

Tyrosine

0.625

Valine

1.084

Methionine

0.458

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.109

0.430

34%

4.610

1.050

18%

Vitamin B-6

0.466

36%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.88

72%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

1.2

24%

Alpha-Tocopherol

0.26

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.0

Lycopene

Choline, total

99.1

20%

Betaine

21.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

10%

Eisen

1.26

10%

Natrium

Phosphor

209

30%

Kalium

203

Zink

3.38

40%

Selen

15.8

24%

Kupfer

0.083

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

76.29

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.01

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, shoulder, blade chop, separable lean only, raw (17131) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.