Nährwerte von Game meat, bear, cooked, simmered

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

13.39

3.540

5.660

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.400

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

32.42

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

32 g

138 kcal

53%

Fett

13 g

121 kcal

47%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

259 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

259

1084

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

13.39

3.540

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.188

16:0

2.073

18:0

0.769

5.660

16:1 undifferenziert

0.725

18:1 undifferenziert

4.130

20:1

0.057

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.400

18:2 undifferenziert

1.572

18:3 undifferenziert

0.049

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.321

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.034

22:6 n-3 (DHA)

0.037

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

32.42

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.100

0.820

66%

3.350

Vitamin B-6

0.290

22%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.47

62%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.49

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.8

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

122.3

25%

Betaine

16.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

10.73

86%

Natrium

Phosphor

170

24%

Kalium

263

Zink

10.27

121%

Selen

11.2

17%

Kupfer

0.148

12%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

53.55

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.13

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Game meat, bear, cooked, simmered (17147) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.