Nährwerte von Game meat, caribou, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.42

1.700

1.330

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.620

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.77

3.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

30 g

127 kcal

76%

Fett

4 g

40 kcal

24%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

167 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

167

699

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.42

1.700

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.120

16:0

0.890

18:0

0.590

1.330

16:1 undifferenziert

0.110

18:1 undifferenziert

1.220

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.620

18:2 undifferenziert

0.310

18:3 undifferenziert

0.030

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.180

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (DHA)

0.060

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.77

Alanine

1.593

Arginine

1.771

Aspartic acid

2.633

Cystine

0.214

Glutamic acid

4.673

Glycine

1.249

Histidine

1.179

Isoleucine

1.347

Leucine

2.457

Lysine

2.697

Phenylalanine

1.324

Proline

0.925

Serine

1.047

Threonine

1.273

Tryptophan

0.458

Tyrosine

0.976

Valine

1.399

Methionine

0.665

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.250

22%

0.900

72%

5.790

2.680

45%

Vitamin B-6

0.320

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

6.64

166%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

3.0

0.0

Alpha-Tocopherol

0.40

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

122.6

25%

Betaine

16.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

6.17

49%

Natrium

Phosphor

233

33%

Kalium

310

Zink

5.26

62%

Selen

13.6

21%

Kupfer

0.263

21%

Mangan

0.087

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

109

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.43

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.50

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Game meat, caribou, cooked, roasted (17163) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.