Nährwerte von Lamb, variety meats and by-products, brain, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.58
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.190
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.550
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.880
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
10.40
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
122
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
510
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.58
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.190
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.040
gGramm
16:0
1.060
gGramm
18:0
1.070
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.550
gGramm
16:1 undifferenziert
0.050
gGramm
18:1 undifferenziert
1.290
gGramm
20:1
0.120
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.880
gGramm
18:2 undifferenziert
0.030
gGramm
18:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.230
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.130
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.490
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
10.40
gGramm
Alanine
0.589
gGramm
Arginine
0.701
gGramm
Aspartic acid
0.868
gGramm
Cystine
0.108
gGramm
Glutamic acid
1.233
gGramm
Glycine
0.492
gGramm
Histidine
0.276
gGramm
Isoleucine
0.414
gGramm
Leucine
0.813
gGramm
Lysine
0.667
gGramm
Phenylalanine
0.501
gGramm
Proline
0.448
gGramm
Serine
0.541
gGramm
Threonine
0.466
gGramm
Tryptophan
0.107
gGramm
Tyrosine
0.380
gGramm
Valine
0.495
gGramm
Methionine
0.207
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.900
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.