Nährwerte von Lamb, shoulder, arm, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, roasted
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
18.75
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.040
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.680
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.500
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.93
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
267
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1117
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
18.75
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.040
gGramm
10:0
0.050
gGramm
12:0
0.080
gGramm
14:0
0.720
gGramm
16:0
4.070
gGramm
18:0
2.550
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.680
gGramm
16:1 undifferenziert
0.550
gGramm
18:1 undifferenziert
6.900
gGramm
20:1
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.500
gGramm
18:2 undifferenziert
1.100
gGramm
18:3 undifferenziert
0.330
gGramm
20:4 undifferenziert
0.070
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.93
gGramm
Alanine
1.379
gGramm
Arginine
1.362
gGramm
Aspartic acid
2.019
gGramm
Cystine
0.274
gGramm
Glutamic acid
3.328
gGramm
Glycine
1.120
gGramm
Histidine
0.726
gGramm
Isoleucine
1.106
gGramm
Leucine
1.784
gGramm
Lysine
2.025
gGramm
Phenylalanine
0.934
gGramm
Proline
0.962
gGramm
Serine
0.853
gGramm
Threonine
0.982
gGramm
Tryptophan
0.268
gGramm
Tyrosine
0.771
gGramm
Valine
1.237
gGramm
Methionine
0.589
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.620
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
21
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
21
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.