Nährwerte von Game meat , bison, top sirloin, separable lean only, 1" steak, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.65

2.412

2.206

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.266

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.05

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

120 kcal

70%

Fett

6 g

51 kcal

30%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

171 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

171

714

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.65

2.412

8:0

0.002

10:0

0.002

12:0

0.002

14:0

0.101

15:0

0.030

16:0

1.017

17:0

0.086

18:0

1.160

20:0

0.011

22:0

0.000

2.206

14:1

0.008

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.113

17:1

0.040

18:1 undifferenziert

2.027

20:1

0.018

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.266

18:2 undifferenziert

0.205

18:3 undifferenziert

0.030

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.002

20:4 undifferenziert

0.029

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.05

Alanine

1.868

Arginine

1.909

Aspartic acid

2.741

Cystine

0.334

Glutamic acid

4.569

Glycine

1.820

Histidine

1.028

Hydroxyproline

0.351

Isoleucine

1.354

Leucine

2.406

Lysine

2.603

Phenylalanine

1.191

Proline

1.436

Serine

1.167

Threonine

1.273

Tryptophan

0.212

Tyrosine

0.954

Valine

1.509

Methionine

0.759

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.227

20%

0.447

36%

5.570

1.345

22%

Vitamin B-6

0.557

43%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.83

71%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.20

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.47

28%

Natrium

Phosphor

253

36%

Kalium

387

10%

Zink

5.11

60%

Selen

41.2

63%

Kupfer

0.211

17%

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.10

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.17

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Game meat , bison, top sirloin, separable lean only, 1" steak, cooked, broiled (17332) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.