Nährwerte von Game meat, deer, loin, separable lean only, 1" steak, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

2.38

1.351

0.540

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.158

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.20

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

30 g

129 kcal

86%

Fett

2 g

21 kcal

14%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

150 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

150

629

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

2.38

1.351

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.002

14:0

0.086

15:0

0.035

16:0

0.533

17:0

0.039

18:0

0.647

20:0

0.008

22:0

0.001

0.540

14:1

0.006

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.043

17:1

0.010

18:1 undifferenziert

0.481

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.158

18:2 undifferenziert

0.090

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.042

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.026

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.20

Alanine

1.772

Arginine

1.815

Aspartic acid

2.637

Cystine

0.284

Glutamic acid

4.310

Glycine

1.659

Histidine

0.907

Hydroxyproline

0.440

Isoleucine

1.304

Leucine

2.311

Lysine

2.467

Phenylalanine

1.148

Proline

1.333

Serine

1.049

Threonine

1.148

Tryptophan

0.269

Tyrosine

0.950

Valine

1.475

Methionine

0.709

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.280

24%

0.513

41%

10.757

0.868

14%

Vitamin B-6

0.756

58%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.83

46%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.62

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.2

Lycopene

Choline, total

113.0

23%

Betaine

14.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

4.09

33%

Natrium

Phosphor

277

40%

Kalium

398

10%

Zink

3.63

43%

Selen

13.3

20%

Kupfer

0.227

18%

Mangan

0.029

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

67.07

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.25

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Game meat, deer, loin, separable lean only, 1" steak, cooked, broiled (17345) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.