Nährwerte von Veal, seam fat only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

43.75

14.235

21.077

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.393

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

12.53

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

13 g

50 kcal

11%

Fett

44 g

394 kcal

89%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

444 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

444

1857

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

43.75

14.235

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.012

12:0

0.028

14:0

1.060

16:0

8.636

17:0

0.420

18:0

4.050

20:0

0.016

24:0

0.012

21.077

14:1

0.400

16:1 undifferenziert

1.698

16:1 c

1.698

17:1

0.404

18:1 undifferenziert

18.491

18:1 c

16.757

20:1

0.083

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.734

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.393

18:2 undifferenziert

1.309

18:2 CLAs

0.265

18:2 n-6 c,c

1.044

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 undifferenziert

0.041

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.040

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.734

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.734

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

12.53

Alanine

0.745

Arginine

0.737

Aspartic acid

1.081

Cystine

0.141

Glutamic acid

1.982

Glycine

0.644

Histidine

0.455

Hydroxyproline

0.059

Isoleucine

0.617

Leucine

0.997

Lysine

1.033

Phenylalanine

0.506

Proline

0.523

Serine

0.469

Threonine

0.547

Tryptophan

0.127

Tyrosine

0.400

Valine

0.693

Methionine

0.292

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.041

0.150

12%

3.810

0.360

Vitamin B-6

0.227

17%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.56

39%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

142

3.5

70%

Alpha-Tocopherol

0.68

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.18

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.5

Lycopene

Choline, total

44.9

Betaine

11.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.87

Natrium

Phosphor

150

21%

Kalium

179

Zink

1.77

21%

Selen

8.0

12%

Kupfer

0.056

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

44.47

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.66

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, seam fat only, raw (17433) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.