Nährwerte von Veal, seam fat only, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

50.17

16.316

20.589

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.972

Kohlenhydrate

2.11

0.00

0.0

Protein

11.16

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

2 g

8 kcal

Protein

11 g

45 kcal

Fett

50 g

452 kcal

89%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

505 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

505

2111

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

2.11

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

50.17

16.316

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.032

12:0

0.007

14:0

0.936

16:0

9.380

17:0

0.456

18:0

5.402

20:0

0.020

24:0

0.083

20.589

14:1

0.222

16:1 undifferenziert

1.391

16:1 c

1.391

17:1

0.407

18:1 undifferenziert

18.568

18:1 c

16.898

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.671

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.972

18:2 undifferenziert

2.354

18:2 CLAs

0.107

18:2 n-6 c,c

2.248

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.078

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.539

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.671

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.671

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

11.16

Alanine

0.664

Arginine

0.656

Aspartic acid

0.963

Cystine

0.126

Glutamic acid

1.765

Glycine

0.573

Histidine

0.405

Hydroxyproline

0.056

Isoleucine

0.549

Leucine

0.888

Lysine

0.919

Phenylalanine

0.450

Proline

0.466

Serine

0.418

Threonine

0.487

Tryptophan

0.113

Tyrosine

0.356

Valine

0.617

Methionine

0.260

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.047

0.160

13%

2.840

0.440

Vitamin B-6

0.203

16%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.62

41%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

181

4.5

90%

Alpha-Tocopherol

0.52

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.12

Detla-Tocopherol

0.05

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Choline, total

53.8

11%

Betaine

15.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.15

Natrium

Phosphor

152

22%

Kalium

155

Zink

2.00

24%

Selen

9.7

15%

Kupfer

0.081

Mangan

0.034

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

35.99

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.57

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, seam fat only, cooked (17434) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.