Nährwerte von Veal, loin, chop, separable lean and fat, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.48

3.378

4.246

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.465

Kohlenhydrate

0.16

0.00

0.0

Protein

28.04

0.0

Calcium

Magnesium

10%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

28 g

112 kcal

57%

Fett

9 g

85 kcal

43%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

198 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

198

829

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.16

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.48

3.378

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.006

14:0

0.214

16:0

1.979

17:0

0.098

18:0

1.063

20:0

0.003

24:0

0.010

4.246

14:1

0.058

16:1 undifferenziert

0.311

17:1

0.084

18:1 undifferenziert

3.786

20:1

0.008

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.465

18:2 undifferenziert

0.393

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.059

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.001

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.369

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.04

Alanine

1.668

Arginine

1.649

Aspartic acid

2.419

Cystine

0.316

Glutamic acid

4.435

Glycine

1.441

Histidine

1.018

Hydroxyproline

0.142

Isoleucine

1.381

Leucine

2.231

Lysine

2.311

Phenylalanine

1.131

Proline

1.171

Serine

1.051

Threonine

1.225

Tryptophan

0.284

Tyrosine

0.894

Valine

1.550

Methionine

0.654

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.068

0.312

25%

7.483

0.535

Vitamin B-6

0.640

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.75

69%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

1.1

22%

Alpha-Tocopherol

0.39

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.01

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

139.0

29%

Betaine

26.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

10%

Eisen

0.82

Natrium

Phosphor

208

30%

Kalium

229

Zink

1.81

21%

Selen

24.4

38%

Kupfer

0.119

10%

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.41

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.03

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, loin, chop, separable lean and fat, cooked, grilled (17437) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.