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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, leg, trotter off, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.33
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.774
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.815
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.394
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.11
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
3
mgMilligramm
0%
Magnesium
23
mgMilligramm
7%
Natrium
77
mgMilligramm
5%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, trotter off, bone-in, separable lean only, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
92 kcal
70%
Fett
4 g
39 kcal
30%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
131 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
131
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
550
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.33
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.774
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.080
gGramm
15:0
0.019
gGramm
16:0
0.899
gGramm
17:0
0.055
gGramm
18:0
0.707
gGramm
20:0
0.007
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.815
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.056
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.759
gGramm
18:1 c
1.600
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.159
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.394
gGramm
18:2 undifferenziert
0.227
gGramm
18:2 CLAs
0.007
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.179
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.041
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.056
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.056
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.056
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.020
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.027
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.007
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.200
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.159
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.041
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.11
gGramm
Alanine
1.315
gGramm
Arginine
1.378
gGramm
Aspartic acid
1.896
gGramm
Cystine
0.236
gGramm
Glutamic acid
3.084
gGramm
Glycine
1.220
gGramm
Histidine
0.604
gGramm
Isoleucine
0.962
gGramm
Leucine
1.649
gGramm
Lysine
1.762
gGramm
Phenylalanine
0.859
gGramm
Proline
0.979
gGramm
Serine
0.821
gGramm
Threonine
0.944
gGramm
Tryptophan
0.240
gGramm
Tyrosine
0.722
gGramm
Valine
1.035
gGramm
Methionine
0.558
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
9
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.142
mgMilligramm
12%
RiboflavinVitamin B-2
0.400
mgMilligramm
32%
NiacinVitamin B-3
6.650
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.750
mgMilligramm
13%
Vitamin B-6
0.452
mgMilligramm
35%
Vitamin B-12Cobalamin
1.80
μgMikrogramm
45%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D2Ergocalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.13
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
3
mgMilligramm
0%
Magnesium
23
mgMilligramm
7%
Eisen
2.25
mgMilligramm
18%
Natrium
77
mgMilligramm
5%
Phosphor
167
mgMilligramm
24%
Kalium
238
mgMilligramm
6%
Zink
2.94
mgMilligramm
35%
Selen
7.1
μgMikrogramm
11%
Kupfer
0.129
mgMilligramm
10%
Mangan
0.005
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
76
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
73.02
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.01
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.