Nährwerte von Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.84
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.901
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.239
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.301
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
29.08
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
168
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
702
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.84
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.901
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.127
gGramm
15:0
0.019
gGramm
16:0
1.159
gGramm
17:0
0.046
gGramm
18:0
0.533
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.017
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.239
gGramm
14:1
0.036
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.174
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
2.023
gGramm
18:1 c
1.893
gGramm
20:1
0.005
gGramm
18:1 t
0.131
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.301
gGramm
18:2 undifferenziert
0.246
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.209
gGramm
18:2 t,t
0.038
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.006
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.006
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.050
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.168
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.131
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.038
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.08
gGramm
Alanine
1.768
gGramm
Arginine
1.880
gGramm
Aspartic acid
2.649
gGramm
Cystine
0.375
gGramm
Glutamic acid
4.366
gGramm
Glycine
1.771
gGramm
Histidine
0.928
gGramm
Hydroxyproline
0.306
gGramm
Isoleucine
1.323
gGramm
Leucine
2.313
gGramm
Lysine
2.458
gGramm
Phenylalanine
1.149
gGramm
Proline
1.386
gGramm
Serine
1.146
gGramm
Threonine
1.162
gGramm
Tryptophan
0.191
gGramm
Tyrosine
0.927
gGramm
Valine
1.443
gGramm
Methionine
0.757
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.873
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.02
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
1.8
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
12.0
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
80
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
65.68
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.16
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.