Nährwerte von Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.30

2.835

3.757

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.470

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.32

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

125 kcal

63%

Fett

8 g

75 kcal

37%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

200 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

200

837

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.30

2.835

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.175

16:0

1.613

17:0

0.087

18:0

0.948

20:0

0.000

24:0

0.012

3.757

14:1

0.045

16:1 undifferenziert

0.264

17:1

0.074

18:1 undifferenziert

3.367

18:1 c

3.060

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.205

20:1

0.007

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.307

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.470

18:2 undifferenziert

0.378

18:2 CLAs

0.025

18:2 n-6 c,c

0.353

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.010

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.010

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.075

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.307

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.307

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.32

Alanine

1.811

Arginine

2.106

Aspartic acid

2.884

Cystine

0.333

Glutamic acid

5.101

Glycine

1.395

Histidine

1.033

Hydroxyproline

0.158

Isoleucine

1.371

Leucine

2.593

Lysine

2.818

Phenylalanine

1.221

Proline

1.289

Serine

1.230

Threonine

1.418

Tryptophan

0.359

Tyrosine

1.111

Valine

1.449

Methionine

0.914

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.282

23%

4.923

0.830

14%

Vitamin B-6

0.512

39%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.38

85%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.13

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

100.6

21%

Betaine

11.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.76

30%

Natrium

Phosphor

234

33%

Kalium

358

Zink

9.39

110%

Selen

38.6

59%

Kupfer

0.140

11%

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.05

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.42

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised (23081) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.