Nährwerte von Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.02

2.239

2.731

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.480

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.71

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

32 g

127 kcal

67%

Fett

7 g

63 kcal

33%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

190 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

190

795

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.02

2.239

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.136

16:0

1.254

17:0

0.069

18:0

0.770

20:0

0.000

24:0

0.010

2.731

14:1

0.031

16:1 undifferenziert

0.187

17:1

0.054

18:1 undifferenziert

2.461

18:1 c

2.176

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.204

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.285

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.480

18:2 undifferenziert

0.392

18:2 CLAs

0.002

18:2 n-6 c,c

0.390

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.007

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.007

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.075

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.285

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.285

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.71

Alanine

1.833

Arginine

2.132

Aspartic acid

2.919

Cystine

0.338

Glutamic acid

5.164

Glycine

1.412

Histidine

1.046

Hydroxyproline

0.160

Isoleucine

1.388

Leucine

2.625

Lysine

2.853

Phenylalanine

1.236

Proline

1.305

Serine

1.246

Threonine

1.436

Tryptophan

0.364

Tyrosine

1.124

Valine

1.467

Methionine

0.925

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.265

21%

4.405

0.810

14%

Vitamin B-6

0.590

45%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.41

85%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.08

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

101.8

21%

Betaine

10.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.36

27%

Natrium

Phosphor

234

33%

Kalium

360

Zink

9.53

112%

Selen

37.3

57%

Kupfer

0.118

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.96

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.38

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised (23082) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.