Nährwerte von Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.78

2.596

3.346

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.474

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.48

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

126 kcal

64%

Fett

8 g

70 kcal

36%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

196 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

196

820

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.78

2.596

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.159

16:0

1.470

17:0

0.080

18:0

0.877

20:0

0.000

24:0

0.011

3.346

14:1

0.039

16:1 undifferenziert

0.233

17:1

0.066

18:1 undifferenziert

3.005

18:1 c

2.707

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.205

20:1

0.004

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.298

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.474

18:2 undifferenziert

0.383

18:2 CLAs

0.016

18:2 n-6 c,c

0.368

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.008

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.008

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.075

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.298

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.298

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.48

Alanine

1.819

Arginine

2.117

Aspartic acid

2.898

Cystine

0.335

Glutamic acid

5.126

Glycine

1.402

Histidine

1.038

Hydroxyproline

0.159

Isoleucine

1.378

Leucine

2.605

Lysine

2.832

Phenylalanine

1.227

Proline

1.295

Serine

1.237

Threonine

1.425

Tryptophan

0.361

Tyrosine

1.116

Valine

1.456

Methionine

0.918

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.275

22%

4.716

0.820

14%

Vitamin B-6

0.543

42%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.39

85%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.11

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

101.2

21%

Betaine

10.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.60

29%

Natrium

Phosphor

234

33%

Kalium

359

Zink

9.44

111%

Selen

38.1

59%

Kupfer

0.131

10%

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.41

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.40

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised (23083) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.