Informationen zu Spurenelementen & Nahrungsergänzungsmittel
de fr en

Nährwerte von Beef, chuck, under blade pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
13.26
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.726
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.568
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.576
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.17
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
12
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Natrium
76
mgMilligramm
5%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, under blade pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
19 g
77 kcal
39%
Fett
13 g
119 kcal
61%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
196 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
196
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
820
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
13.26
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.726
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.410
gGramm
16:0
3.115
gGramm
17:0
0.166
gGramm
18:0
2.020
gGramm
20:0
0.006
gGramm
24:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.568
gGramm
14:1
0.084
gGramm
16:1 undifferenziert
0.432
gGramm
16:1 c
0.432
gGramm
17:1
0.113
gGramm
18:1 undifferenziert
5.912
gGramm
18:1 c
5.082
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.277
gGramm
20:1
0.027
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.831
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.576
gGramm
18:2 undifferenziert
0.506
gGramm
18:2 CLAs
0.062
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.444
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.003
gGramm
18:3 undifferenziert
0.019
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.019
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.044
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.003
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.831
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.831
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.17
gGramm
Alanine
1.094
gGramm
Arginine
1.262
gGramm
Aspartic acid
1.719
gGramm
Cystine
0.201
gGramm
Glutamic acid
3.032
gGramm
Glycine
0.875
gGramm
Histidine
0.621
gGramm
Hydroxyproline
0.131
gGramm
Isoleucine
0.815
gGramm
Leucine
1.542
gGramm
Lysine
1.676
gGramm
Phenylalanine
0.730
gGramm
Proline
0.788
gGramm
Serine
0.736
gGramm
Threonine
0.844
gGramm
Tryptophan
0.216
gGramm
Tyrosine
0.661
gGramm
Valine
0.866
gGramm
Methionine
0.545
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
13
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.079
mgMilligramm
7%
RiboflavinVitamin B-2
0.167
mgMilligramm
13%
NiacinVitamin B-3
4.032
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.679
mgMilligramm
11%
Vitamin B-6
0.397
mgMilligramm
31%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
1%
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.82
μgMikrogramm
71%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.16
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
63.9
mgMilligramm
13%
Betaine
16.1
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
12
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Eisen
2.19
mgMilligramm
18%
Natrium
76
mgMilligramm
5%
Phosphor
184
mgMilligramm
26%
Kalium
336
mgMilligramm
8%
Zink
6.99
mgMilligramm
82%
Selen
22.9
μgMikrogramm
35%
Kupfer
0.071
mgMilligramm
6%
Mangan
0.011
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
66
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.70
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.98
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.