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Nährwerte von Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.41
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.963
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.020
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.806
gGramm
Kohlenhydrate
0.40
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
26.10
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
12
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
7%
Natrium
73
mgMilligramm
5%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
2 kcal
1%
Protein
26 g
104 kcal
44%
Fett
14 g
130 kcal
55%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
236 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
236
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
986
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.40
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.41
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.963
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.395
gGramm
16:0
3.190
gGramm
17:0
0.181
gGramm
18:0
2.175
gGramm
20:0
0.006
gGramm
24:0
0.016
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.020
gGramm
14:1
0.077
gGramm
16:1 undifferenziert
0.454
gGramm
16:1 c
0.454
gGramm
17:1
0.128
gGramm
18:1 undifferenziert
6.337
gGramm
18:1 c
5.455
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.562
gGramm
20:1
0.025
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.882
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.806
gGramm
18:2 undifferenziert
0.685
gGramm
18:2 CLAs
0.058
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.627
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.023
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.023
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.094
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.001
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.882
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.882
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.10
gGramm
Alanine
1.488
gGramm
Arginine
1.718
gGramm
Aspartic acid
2.340
gGramm
Cystine
0.274
gGramm
Glutamic acid
4.127
gGramm
Glycine
1.190
gGramm
Histidine
0.845
gGramm
Hydroxyproline
0.178
gGramm
Isoleucine
1.110
gGramm
Leucine
2.099
gGramm
Lysine
2.282
gGramm
Phenylalanine
0.993
gGramm
Proline
1.072
gGramm
Serine
1.002
gGramm
Threonine
1.148
gGramm
Tryptophan
0.294
gGramm
Tyrosine
0.900
gGramm
Valine
1.179
gGramm
Methionine
0.741
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
22
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.089
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.240
mgMilligramm
19%
NiacinVitamin B-3
3.575
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.860
mgMilligramm
14%
Vitamin B-6
0.395
mgMilligramm
30%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.46
μgMikrogramm
87%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.09
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
89.2
mgMilligramm
18%
Betaine
21.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
12
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
7%
Eisen
3.27
mgMilligramm
26%
Natrium
73
mgMilligramm
5%
Phosphor
204
mgMilligramm
29%
Kalium
313
mgMilligramm
8%
Zink
9.66
mgMilligramm
114%
Selen
31.9
μgMikrogramm
49%
Kupfer
0.110
mgMilligramm
9%
Mangan
0.017
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
89
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
58.12
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.98
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.