Nährwerte von Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.33
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.124
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.648
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.329
gGramm
Kohlenhydrate
0.07
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.17
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
133
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
556
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.07
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.33
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.124
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.136
gGramm
16:0
1.178
gGramm
17:0
0.060
gGramm
18:0
0.742
gGramm
20:0
0.001
gGramm
24:0
0.008
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.648
gGramm
14:1
0.032
gGramm
16:1 undifferenziert
0.182
gGramm
16:1 c
0.182
gGramm
17:1
0.049
gGramm
18:1 undifferenziert
2.381
gGramm
18:1 c
2.134
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.124
gGramm
20:1
0.004
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.247
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.329
gGramm
18:2 undifferenziert
0.270
gGramm
18:2 CLAs
0.017
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.253
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.003
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.003
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.053
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.247
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.247
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.17
gGramm
Alanine
1.207
gGramm
Arginine
1.394
gGramm
Aspartic acid
1.898
gGramm
Cystine
0.222
gGramm
Glutamic acid
3.348
gGramm
Glycine
0.966
gGramm
Histidine
0.686
gGramm
Hydroxyproline
0.145
gGramm
Isoleucine
0.900
gGramm
Leucine
1.703
gGramm
Lysine
1.851
gGramm
Phenylalanine
0.806
gGramm
Proline
0.870
gGramm
Serine
0.813
gGramm
Threonine
0.931
gGramm
Tryptophan
0.238
gGramm
Tyrosine
0.730
gGramm
Valine
0.957
gGramm
Methionine
0.601
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
11
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.549
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
14.6
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
64
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.30
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.13
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.