Informationen zu Spurenelementen & Nahrungsergänzungsmittel
de fr en

Nährwerte von Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.44
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.897
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.271
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.320
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.72
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
12
mgMilligramm
1%
Magnesium
26
mgMilligramm
8%
Natrium
70
mgMilligramm
5%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
87 kcal
68%
Fett
4 g
40 kcal
32%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
127 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
127
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
531
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.44
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.897
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.129
gGramm
16:0
1.063
gGramm
17:0
0.058
gGramm
18:0
0.640
gGramm
20:0
0.001
gGramm
24:0
0.006
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.271
gGramm
14:1
0.027
gGramm
16:1 undifferenziert
0.154
gGramm
16:1 c
0.154
gGramm
17:1
0.043
gGramm
18:1 undifferenziert
2.046
gGramm
18:1 c
1.777
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.154
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.269
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.320
gGramm
18:2 undifferenziert
0.274
gGramm
18:2 CLAs
0.020
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.254
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.002
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.002
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.044
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.269
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.269
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.72
gGramm
Alanine
1.239
gGramm
Arginine
1.430
gGramm
Aspartic acid
1.948
gGramm
Cystine
0.228
gGramm
Glutamic acid
3.435
gGramm
Glycine
0.991
gGramm
Histidine
0.704
gGramm
Hydroxyproline
0.148
gGramm
Isoleucine
0.924
gGramm
Leucine
1.747
gGramm
Lysine
1.899
gGramm
Phenylalanine
0.827
gGramm
Proline
0.893
gGramm
Serine
0.834
gGramm
Threonine
0.956
gGramm
Tryptophan
0.245
gGramm
Tyrosine
0.749
gGramm
Valine
0.982
gGramm
Methionine
0.617
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
12
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.090
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.212
mgMilligramm
17%
NiacinVitamin B-3
4.619
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.812
mgMilligramm
14%
Vitamin B-6
0.595
mgMilligramm
46%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
1%
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.83
μgMikrogramm
71%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.16
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
76.8
mgMilligramm
16%
Betaine
13.7
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
12
mgMilligramm
1%
Magnesium
26
mgMilligramm
8%
Eisen
2.56
mgMilligramm
20%
Natrium
70
mgMilligramm
5%
Phosphor
233
mgMilligramm
33%
Kalium
383
mgMilligramm
10%
Zink
6.88
mgMilligramm
81%
Selen
23.9
μgMikrogramm
37%
Kupfer
0.076
mgMilligramm
6%
Mangan
0.013
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
68
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
73.01
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.11
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.