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Nährwerte von Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.74
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.888
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.521
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.611
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
32.21
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
15
mgMilligramm
2%
Magnesium
22
mgMilligramm
7%
Natrium
66
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
32 g
129 kcal
57%
Fett
11 g
97 kcal
43%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
226 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
225
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
943
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.74
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.888
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.233
gGramm
16:0
2.127
gGramm
17:0
0.115
gGramm
18:0
1.394
gGramm
20:0
0.003
gGramm
24:0
0.016
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.521
gGramm
14:1
0.049
gGramm
16:1 undifferenziert
0.279
gGramm
16:1 c
0.279
gGramm
17:1
0.080
gGramm
18:1 undifferenziert
4.103
gGramm
18:1 c
3.616
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.214
gGramm
20:1
0.010
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.488
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.611
gGramm
18:2 undifferenziert
0.497
gGramm
18:2 CLAs
0.041
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.456
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.017
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.017
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.088
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.005
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.001
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.488
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.488
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
32.21
gGramm
Alanine
1.837
gGramm
Arginine
2.120
gGramm
Aspartic acid
2.888
gGramm
Cystine
0.338
gGramm
Glutamic acid
5.093
gGramm
Glycine
1.469
gGramm
Histidine
1.043
gGramm
Hydroxyproline
0.220
gGramm
Isoleucine
1.370
gGramm
Leucine
2.591
gGramm
Lysine
2.816
gGramm
Phenylalanine
1.226
gGramm
Proline
1.323
gGramm
Serine
1.237
gGramm
Threonine
1.417
gGramm
Tryptophan
0.363
gGramm
Tyrosine
1.111
gGramm
Valine
1.455
gGramm
Methionine
0.915
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
23
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.088
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.276
mgMilligramm
22%
NiacinVitamin B-3
3.787
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.904
mgMilligramm
15%
Vitamin B-6
0.372
mgMilligramm
29%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
4.29
μgMikrogramm
107%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.11
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
122.2
mgMilligramm
25%
Betaine
18.5
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
15
mgMilligramm
2%
Magnesium
22
mgMilligramm
7%
Eisen
3.38
mgMilligramm
27%
Natrium
66
mgMilligramm
4%
Phosphor
230
mgMilligramm
33%
Kalium
303
mgMilligramm
8%
Zink
10.46
mgMilligramm
123%
Selen
37.1
μgMikrogramm
57%
Kupfer
0.144
mgMilligramm
12%
Mangan
0.015
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
112
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
56.78
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.55
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.