Nährwerte von Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

22.58

10.040

11.436

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.972

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.48

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

25 g

102 kcal

33%

Fett

23 g

203 kcal

67%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

305 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

305

1277

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

22.58

10.040

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.680

16:0

5.432

17:0

0.308

18:0

3.588

20:0

0.019

24:0

0.013

11.436

14:1

0.139

16:1 undifferenziert

0.705

16:1 c

0.705

17:1

0.199

18:1 undifferenziert

10.334

18:1 c

8.903

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.580

20:1

0.059

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.431

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.972

18:2 undifferenziert

0.866

18:2 CLAs

0.106

18:2 n-6 c,c

0.761

20:2 n-6 c,c

0.007

18:3 undifferenziert

0.044

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.044

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.431

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.431

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.48

Alanine

1.454

Arginine

1.678

Aspartic acid

2.285

Cystine

0.267

Glutamic acid

4.030

Glycine

1.163

Histidine

0.826

Hydroxyproline

0.174

Isoleucine

1.084

Leucine

2.050

Lysine

2.228

Phenylalanine

0.970

Proline

1.047

Serine

0.979

Threonine

1.121

Tryptophan

0.287

Tyrosine

0.879

Valine

1.152

Methionine

0.724

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

0.227

18%

3.299

0.749

12%

Vitamin B-6

0.287

22%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.45

86%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.08

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

87.4

18%

Betaine

13.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.70

22%

Natrium

Phosphor

170

24%

Kalium

239

Zink

9.73

114%

Selen

29.7

46%

Kupfer

0.097

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

100

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

52.01

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.83

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised (23125) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.