Nährwerte von Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
24.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.638
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
12.282
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.005
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.26
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
317
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1328
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
24.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
10.638
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.720
gGramm
16:0
5.748
gGramm
17:0
0.331
gGramm
18:0
3.803
gGramm
20:0
0.021
gGramm
24:0
0.015
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
12.282
gGramm
14:1
0.153
gGramm
16:1 undifferenziert
0.756
gGramm
16:1 c
0.756
gGramm
17:1
0.217
gGramm
18:1 undifferenziert
11.090
gGramm
18:1 c
9.570
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.596
gGramm
20:1
0.067
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.520
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.005
gGramm
18:2 undifferenziert
0.897
gGramm
18:2 CLAs
0.109
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.788
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.007
gGramm
18:3 undifferenziert
0.045
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.045
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.050
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.005
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.520
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.520
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.26
gGramm
Alanine
1.441
gGramm
Arginine
1.663
gGramm
Aspartic acid
2.266
gGramm
Cystine
0.265
gGramm
Glutamic acid
3.996
gGramm
Glycine
1.152
gGramm
Histidine
0.818
gGramm
Hydroxyproline
0.173
gGramm
Isoleucine
1.074
gGramm
Leucine
2.032
gGramm
Lysine
2.209
gGramm
Phenylalanine
0.961
gGramm
Proline
1.038
gGramm
Serine
0.970
gGramm
Threonine
1.112
gGramm
Tryptophan
0.285
gGramm
Tyrosine
0.871
gGramm
Valine
1.142
gGramm
Methionine
0.718
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
26
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.246
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
13.8
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
98
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
50.69
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.82
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.