Nährwerte von Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.25

3.264

4.203

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.502

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.93

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

124 kcal

60%

Fett

9 g

83 kcal

40%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

207 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

207

866

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.25

3.264

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.207

16:0

1.840

17:0

0.099

18:0

1.105

20:0

0.001

24:0

0.012

4.203

14:1

0.051

16:1 undifferenziert

0.289

16:1 c

0.289

17:1

0.081

18:1 undifferenziert

3.772

18:1 c

3.391

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.217

20:1

0.010

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.382

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.502

18:2 undifferenziert

0.409

18:2 CLAs

0.032

18:2 n-6 c,c

0.377

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.012

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.074

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.382

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.382

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.93

Alanine

1.764

Arginine

2.037

Aspartic acid

2.774

Cystine

0.325

Glutamic acid

4.892

Glycine

1.411

Histidine

1.002

Hydroxyproline

0.211

Isoleucine

1.315

Leucine

2.488

Lysine

2.705

Phenylalanine

1.177

Proline

1.271

Serine

1.188

Threonine

1.361

Tryptophan

0.348

Tyrosine

1.067

Valine

1.398

Methionine

0.879

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.079

0.278

22%

4.873

0.821

14%

Vitamin B-6

0.506

39%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.34

84%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.13

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

99.2

20%

Betaine

11.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.70

30%

Natrium

Phosphor

230

33%

Kalium

353

Zink

9.22

108%

Selen

38.1

59%

Kupfer

0.138

11%

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.49

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.40

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised (23132) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.