Nährwerte von Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.41

2.884

3.414

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.528

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

31.18

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

125 kcal

62%

Fett

8 g

76 kcal

38%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

200 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

200

839

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.41

2.884

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.184

16:0

1.596

17:0

0.087

18:0

1.005

20:0

0.002

24:0

0.010

3.414

14:1

0.040

16:1 undifferenziert

0.227

16:1 c

0.227

17:1

0.064

18:1 undifferenziert

3.079

18:1 c

2.685

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.221

20:1

0.004

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.394

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.528

18:2 undifferenziert

0.437

18:2 CLAs

0.012

18:2 n-6 c,c

0.425

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.010

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.010

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.074

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.001

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.394

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.394

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

31.18

Alanine

1.778

Arginine

2.053

Aspartic acid

2.796

Cystine

0.327

Glutamic acid

4.931

Glycine

1.422

Histidine

1.010

Hydroxyproline

0.213

Isoleucine

1.326

Leucine

2.508

Lysine

2.726

Phenylalanine

1.186

Proline

1.281

Serine

1.197

Threonine

1.372

Tryptophan

0.351

Tyrosine

1.075

Valine

1.409

Methionine

0.885

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.079

0.260

21%

4.347

0.798

13%

Vitamin B-6

0.578

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.36

84%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.08

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

99.7

20%

Betaine

10.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.29

26%

Natrium

Phosphor

228

33%

Kalium

352

Zink

9.28

109%

Selen

36.6

56%

Kupfer

0.116

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.15

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.35

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised (23133) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.