Nährwerte von Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

18.57

8.633

9.422

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.827

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.03

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

25 g

100 kcal

37%

Fett

19 g

167 kcal

63%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

267 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

267

1118

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

18.57

8.633

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.609

16:0

4.698

17:0

0.248

18:0

3.056

20:0

0.014

24:0

0.010

9.422

14:1

0.113

16:1 undifferenziert

0.597

16:1 c

0.597

17:1

0.153

18:1 undifferenziert

8.515

18:1 c

7.231

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.516

20:1

0.045

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.284

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.827

18:2 undifferenziert

0.735

18:2 CLAs

0.104

18:2 n-6 c,c

0.631

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 undifferenziert

0.041

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.041

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.284

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.284

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.03

Alanine

1.428

Arginine

1.648

Aspartic acid

2.244

Cystine

0.263

Glutamic acid

3.958

Glycine

1.142

Histidine

0.811

Hydroxyproline

0.171

Isoleucine

1.064

Leucine

2.013

Lysine

2.188

Phenylalanine

0.952

Proline

1.029

Serine

0.961

Threonine

1.101

Tryptophan

0.282

Tyrosine

0.863

Valine

1.131

Methionine

0.711

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.066

0.194

16%

4.773

0.758

13%

Vitamin B-6

0.408

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.14

79%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.09

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

82.1

17%

Betaine

21.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.42

19%

Natrium

Phosphor

192

27%

Kalium

307

Zink

8.78

103%

Selen

29.1

45%

Kupfer

0.072

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

55.93

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.94

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled (23142) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.