Nährwerte von Beef, rib eye steak/roast, boneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.29
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.057
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.576
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.467
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.62
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, rib eye steak/roast, boneless, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
86 kcal
54%
Fett
8 g
75 kcal
46%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
161 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
161
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
674
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.29
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.057
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.005
gGramm
14:0
0.184
gGramm
15:0
0.038
gGramm
16:0
1.699
gGramm
17:0
0.099
gGramm
18:0
1.018
gGramm
20:0
0.002
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.576
gGramm
14:1
0.040
gGramm
15:1
0.035
gGramm
16:1 undifferenziert
0.215
gGramm
16:1 c
0.208
gGramm
16:1 t
0.007
gGramm
17:1
0.075
gGramm
18:1 undifferenziert
3.204
gGramm
18:1 c
2.855
gGramm
20:1
0.007
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.349
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.467
gGramm
18:2 undifferenziert
0.372
gGramm
18:2 CLAs
0.024
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.342
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.005
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.007
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.007
gGramm
20:3 undifferenziert
0.013
gGramm
20:3 n-6
0.013
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.064
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.011
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.362
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.356
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.005
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.62
gGramm
Alanine
1.348
gGramm
Arginine
1.508
gGramm
Aspartic acid
2.173
gGramm
Cystine
0.225
gGramm
Glutamic acid
3.685
gGramm
Glycine
0.971
gGramm
Histidine
0.827
gGramm
Hydroxyproline
0.109
gGramm
Isoleucine
1.057
gGramm
Leucine
1.936
gGramm
Lysine
2.156
gGramm
Phenylalanine
0.900
gGramm
Proline
0.943
gGramm
Serine
0.914
gGramm
Threonine
1.062
gGramm
Tryptophan
0.256
gGramm
Tyrosine
0.842
gGramm
Valine
1.118
gGramm
Methionine
0.600
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.130
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.278
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.538
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.530
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.479
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.96
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.18
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
47.9
mgMilligramm
Betaine
14.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
2.04
mgMilligramm
Natrium
56
mgMilligramm
Phosphor
153
mgMilligramm
Kalium
262
mgMilligramm
Zink
5.63
mgMilligramm
Selen
27.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.071
mgMilligramm
Mangan
0.071
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
63
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
69.65
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.99
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.