Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.82

3.233

3.943

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.442

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.17

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

85 kcal

52%

Fett

9 g

79 kcal

48%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

164 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

164

687

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.82

3.233

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.006

14:0

0.214

15:0

0.040

16:0

1.842

17:0

0.095

18:0

1.023

20:0

0.001

24:0

0.009

3.943

14:1

0.054

15:1

0.038

16:1 undifferenziert

0.294

16:1 c

0.284

16:1 t

0.010

17:1

0.078

18:1 undifferenziert

3.467

18:1 c

3.079

20:1

0.010

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.388

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.442

18:2 undifferenziert

0.350

18:2 CLAs

0.027

18:2 n-6 c,c

0.318

18:2 t nicht weiter definiert

0.005

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.010

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.010

20:3 undifferenziert

0.015

20:3 n-6

0.015

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.053

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.403

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.398

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.005

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.17

Alanine

1.382

Arginine

1.553

Aspartic acid

2.236

Cystine

0.232

Glutamic acid

3.775

Glycine

0.997

Histidine

0.859

Hydroxyproline

0.107

Isoleucine

1.079

Leucine

1.991

Lysine

2.226

Phenylalanine

0.922

Proline

0.972

Serine

0.939

Threonine

1.088

Tryptophan

0.260

Tyrosine

0.864

Valine

1.141

Methionine

0.615

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.058

0.299

24%

5.439

0.610

10%

Vitamin B-6

0.438

34%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.38

60%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.14

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

46.0

Betaine

12.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.75

14%

Natrium

Phosphor

151

22%

Kalium

272

Zink

6.26

74%

Selen

23.0

35%

Kupfer

0.088

Mangan

0.088

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

69.50

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.95

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, plate steak, boneless, inside skirt, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23163) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.