Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

13.44

5.349

5.659

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.718

Kohlenhydrate

0.23

0.00

0.0

Protein

19.14

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

19 g

77 kcal

39%

Fett

13 g

121 kcal

61%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

198 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

198

830

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.23

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

13.44

5.349

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.006

12:0

0.008

14:0

0.322

15:0

0.051

16:0

2.739

17:0

0.157

18:0

2.045

20:0

0.010

24:0

0.012

5.659

14:1

0.058

15:1

0.064

16:1 undifferenziert

0.312

16:1 c

0.309

16:1 t

0.004

17:1

0.096

18:1 undifferenziert

5.107

18:1 c

4.416

20:1

0.023

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.691

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.718

18:2 undifferenziert

0.580

18:2 CLAs

0.046

18:2 n-6 c,c

0.523

18:2 t nicht weiter definiert

0.011

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.022

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.022

20:3 undifferenziert

0.023

20:3 n-6

0.023

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.075

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.706

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.694

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.011

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.14

Alanine

1.354

Arginine

1.536

Aspartic acid

2.208

Cystine

0.230

Glutamic acid

3.706

Glycine

0.979

Histidine

0.864

Hydroxyproline

0.097

Isoleucine

1.056

Leucine

1.968

Lysine

2.208

Phenylalanine

0.902

Proline

0.970

Serine

0.931

Threonine

1.066

Tryptophan

0.250

Tyrosine

0.854

Valine

1.114

Methionine

0.605

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.110

10%

0.575

46%

4.310

1.140

19%

Vitamin B-6

0.417

32%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

5.16

129%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

59.5

12%

Betaine

12.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.80

30%

Natrium

Phosphor

153

22%

Kalium

260

Zink

5.36

63%

Selen

24.0

37%

Kupfer

0.175

14%

Mangan

0.175

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.22

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.97

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw (23173) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.