Nährwerte von Beef, rib eye steak, boneless, lip off, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.37
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.200
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.866
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.548
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.11
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
25
mgMilligramm
Natrium
59
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, rib eye steak, boneless, lip off, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
28 g
112 kcal
55%
Fett
10 g
93 kcal
45%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
206 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
206
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
861
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.37
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.200
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.005
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.269
gGramm
15:0
0.055
gGramm
16:0
2.330
gGramm
17:0
0.136
gGramm
18:0
1.385
gGramm
20:0
0.002
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.866
gGramm
14:1
0.057
gGramm
15:1
0.051
gGramm
16:1 undifferenziert
0.325
gGramm
16:1 c
0.316
gGramm
16:1 t
0.009
gGramm
17:1
0.098
gGramm
18:1 undifferenziert
4.321
gGramm
18:1 c
3.820
gGramm
20:1
0.014
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.501
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.548
gGramm
18:2 undifferenziert
0.437
gGramm
18:2 CLAs
0.030
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.400
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.007
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.017
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.017
gGramm
20:3 undifferenziert
0.018
gGramm
20:3 n-6
0.018
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.060
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.014
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.517
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.509
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.007
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.11
gGramm
Alanine
1.834
gGramm
Arginine
2.061
gGramm
Aspartic acid
2.968
gGramm
Cystine
0.308
gGramm
Glutamic acid
5.011
gGramm
Glycine
1.324
gGramm
Histidine
1.140
gGramm
Hydroxyproline
0.142
gGramm
Isoleucine
1.433
gGramm
Leucine
2.644
gGramm
Lysine
2.955
gGramm
Phenylalanine
1.224
gGramm
Proline
1.290
gGramm
Serine
1.247
gGramm
Threonine
1.444
gGramm
Tryptophan
0.345
gGramm
Tyrosine
1.147
gGramm
Valine
1.515
gGramm
Methionine
0.816
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.080
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.323
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.799
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.595
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.558
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.32
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.10
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
57.0
mgMilligramm
Betaine
13.5
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
Magnesium
25
mgMilligramm
Eisen
2.53
mgMilligramm
Natrium
59
mgMilligramm
Phosphor
177
mgMilligramm
Kalium
296
mgMilligramm
Zink
7.00
mgMilligramm
Selen
35.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.090
mgMilligramm
Mangan
0.090
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
79
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
60.91
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.09
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.