Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

17.59

7.138

7.730

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.869

Kohlenhydrate

0.35

0.00

0.0

Protein

17.98

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

18 g

72 kcal

31%

Fett

18 g

158 kcal

68%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

232 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

232

969

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.35

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

17.59

7.138

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.009

12:0

0.009

14:0

0.439

15:0

0.068

16:0

3.661

17:0

0.222

18:0

2.706

20:0

0.012

24:0

0.012

7.730

14:1

0.087

15:1

0.063

16:1 undifferenziert

0.451

16:1 c

0.438

16:1 t

0.013

17:1

0.140

18:1 undifferenziert

6.959

18:1 c

6.011

20:1

0.030

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.947

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.869

18:2 undifferenziert

0.718

18:2 CLAs

0.068

18:2 n-6 c,c

0.623

18:2 t nicht weiter definiert

0.026

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.028

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.028

20:3 undifferenziert

0.025

20:3 n-6

0.025

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.076

20:5 n-3 (EPA)

0.005

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.987

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.960

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.026

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

17.98

Alanine

1.115

Arginine

1.225

Aspartic acid

1.752

Cystine

0.183

Glutamic acid

2.940

Glycine

0.885

Histidine

0.674

Hydroxyproline

0.123

Isoleucine

0.838

Leucine

1.550

Lysine

1.723

Phenylalanine

0.721

Proline

0.807

Serine

0.740

Threonine

0.848

Tryptophan

0.201

Tyrosine

0.670

Valine

0.899

Methionine

0.487

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.104

0.556

44%

4.092

1.127

19%

Vitamin B-6

0.385

30%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

5.25

131%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.15

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

56.0

11%

Betaine

13.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.42

27%

Natrium

Phosphor

142

20%

Kalium

242

Zink

4.72

56%

Selen

22.6

35%

Kupfer

0.170

14%

Mangan

0.170

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.17

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.91

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23224) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.