Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

18.44

7.426

8.126

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.907

Kohlenhydrate

0.35

0.00

0.0

Protein

17.69

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

18 g

71 kcal

30%

Fett

18 g

166 kcal

70%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

238 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

238

996

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.35

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

18.44

7.426

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.009

12:0

0.009

14:0

0.454

15:0

0.071

16:0

3.816

17:0

0.240

18:0

2.805

20:0

0.011

24:0

0.013

8.126

14:1

0.090

15:1

0.064

16:1 undifferenziert

0.473

16:1 c

0.460

16:1 t

0.014

17:1

0.151

18:1 undifferenziert

7.317

18:1 c

6.329

20:1

0.030

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.988

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.907

18:2 undifferenziert

0.749

18:2 CLAs

0.071

18:2 n-6 c,c

0.652

18:2 t nicht weiter definiert

0.027

20:2 n-6 c,c

0.003

18:3 undifferenziert

0.029

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.029

20:3 undifferenziert

0.026

20:3 n-6

0.026

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.078

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

1.028

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.002

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.027

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

17.69

Alanine

1.093

Arginine

1.194

Aspartic acid

1.708

Cystine

0.178

Glutamic acid

2.877

Glycine

0.872

Histidine

0.651

Hydroxyproline

0.121

Isoleucine

0.822

Leucine

1.511

Lysine

1.672

Phenylalanine

0.706

Proline

0.788

Serine

0.723

Threonine

0.829

Tryptophan

0.198

Tyrosine

0.654

Valine

0.883

Methionine

0.477

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.103

0.562

45%

4.043

1.163

19%

Vitamin B-6

0.374

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

5.48

137%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

55.1

11%

Betaine

14.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.35

27%

Natrium

Phosphor

140

20%

Kalium

240

Zink

4.51

53%

Selen

22.6

35%

Kupfer

0.171

14%

Mangan

0.171

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.64

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.88

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw (23225) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.