Nährwerte von Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.68

1.568

2.083

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.180

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.44

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

86 kcal

67%

Fett

5 g

42 kcal

33%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

128 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

128

535

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.68

1.568

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.001

12:0

0.002

14:0

0.113

16:0

0.946

17:0

0.061

18:0

0.444

20:0

0.000

24:0

0.004

2.083

14:1

0.017

16:1 undifferenziert

0.123

17:1

0.028

18:1 undifferenziert

1.907

18:1 c

1.660

20:1

0.008

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.248

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.180

18:2 undifferenziert

0.152

18:2 CLAs

0.013

18:2 n-6 c,c

0.139

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.005

18:3 n-6 c,c,c

0.005

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.023

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.248

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.248

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.44

Alanine

1.516

Arginine

1.721

Aspartic acid

2.474

Cystine

0.258

Glutamic acid

4.151

Glycine

1.097

Histidine

0.968

Hydroxyproline

0.108

Isoleucine

1.183

Leucine

2.205

Lysine

2.474

Phenylalanine

1.011

Proline

1.086

Serine

1.043

Threonine

1.194

Tryptophan

0.280

Tyrosine

0.957

Valine

1.248

Methionine

0.678

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.068

0.205

16%

5.356

Vitamin B-6

0.539

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.64

66%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.98

16%

Natrium

Phosphor

213

30%

Kalium

355

Zink

5.57

66%

Selen

28.6

44%

Kupfer

0.067

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.56

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.98

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, raw (23246) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.