Nährwerte von Beef, loin, top sirloin petite roast/filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.98
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.285
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.704
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.125
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.04
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
128
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
535
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.98
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.285
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.001
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.081
gGramm
16:0
0.747
gGramm
17:0
0.041
gGramm
18:0
0.412
gGramm
20:0
0.000
gGramm
24:0
0.004
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.704
gGramm
14:1
0.015
gGramm
16:1 undifferenziert
0.106
gGramm
17:1
0.024
gGramm
18:1 undifferenziert
1.554
gGramm
18:1 c
1.378
gGramm
20:1
0.006
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.176
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.125
gGramm
18:2 undifferenziert
0.098
gGramm
18:2 CLAs
0.009
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.089
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.005
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.005
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.019
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.006
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.176
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.176
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.04
gGramm
Alanine
1.503
gGramm
Arginine
1.689
gGramm
Aspartic acid
2.432
gGramm
Cystine
0.253
gGramm
Glutamic acid
4.106
gGramm
Glycine
1.085
gGramm
Histidine
0.935
gGramm
Hydroxyproline
0.116
gGramm
Isoleucine
1.174
gGramm
Leucine
2.167
gGramm
Lysine
2.421
gGramm
Phenylalanine
1.003
gGramm
Proline
1.057
gGramm
Serine
1.022
gGramm
Threonine
1.184
gGramm
Tryptophan
0.282
gGramm
Tyrosine
0.940
gGramm
Valine
1.241
gGramm
Methionine
0.669
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.869
mgMilligramm
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
69
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.67
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.06
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.