Nährwerte von Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.40

4.359

5.171

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.453

Kohlenhydrate

1.75

0.00

0.0

Protein

19.46

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

2 g

7 kcal

Protein

19 g

78 kcal

42%

Fett

11 g

103 kcal

55%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

187 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

187

784

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

1.75

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.40

4.359

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.005

12:0

0.006

14:0

0.275

16:0

2.457

17:0

0.122

18:0

1.490

20:0

0.001

24:0

0.015

5.171

14:1

0.061

16:1 undifferenziert

0.347

17:1

0.071

18:1 undifferenziert

4.672

18:1 c

4.192

20:1

0.020

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.480

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.453

18:2 undifferenziert

0.357

18:2 CLAs

0.034

18:2 n-6 c,c

0.323

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.017

18:3 n-6 c,c,c

0.017

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.077

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.480

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.480

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.46

Alanine

1.213

Arginine

1.358

Aspartic acid

1.956

Cystine

0.202

Glutamic acid

3.316

Glycine

0.874

Histidine

0.744

Hydroxyproline

0.098

Isoleucine

0.951

Leucine

1.743

Lysine

1.940

Phenylalanine

0.810

Proline

0.848

Serine

0.822

Threonine

0.956

Tryptophan

0.230

Tyrosine

0.758

Valine

1.006

Methionine

0.540

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.082

0.219

18%

3.509

Vitamin B-6

0.390

30%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.21

80%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.64

21%

Natrium

Phosphor

210

30%

Kalium

357

Zink

7.80

92%

Selen

25.5

39%

Kupfer

0.143

11%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.50

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.89

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw (23270) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.