Nährwerte von Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.90

3.930

5.626

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.366

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.10

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

80 kcal

45%

Fett

11 g

98 kcal

55%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

179 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

179

747

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.90

3.930

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.009

12:0

0.008

14:0

0.270

16:0

2.309

17:0

0.135

18:0

1.209

20:0

0.003

24:0

0.005

5.626

14:1

0.089

16:1 undifferenziert

0.373

17:1

0.090

18:1 undifferenziert

5.053

18:1 c

4.381

20:1

0.021

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.673

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.366

18:2 undifferenziert

0.319

18:2 CLAs

0.047

18:2 n-6 c,c

0.272

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.016

18:3 n-6 c,c,c

0.016

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.673

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.673

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.10

Alanine

1.265

Arginine

1.406

Aspartic acid

2.010

Cystine

0.211

Glutamic acid

3.357

Glycine

0.995

Histidine

0.786

Hydroxyproline

0.137

Isoleucine

0.954

Leucine

1.781

Lysine

1.988

Phenylalanine

0.820

Proline

0.927

Serine

0.852

Threonine

0.965

Tryptophan

0.225

Tyrosine

0.770

Valine

1.019

Methionine

0.555

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.145

13%

0.267

21%

3.630

Vitamin B-6

0.371

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.60

65%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.74

22%

Natrium

Phosphor

207

30%

Kalium

339

Zink

7.82

92%

Selen

28.7

44%

Kupfer

0.121

10%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

68.60

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.90

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw (23283) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.