Nährwerte von Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.30

3.547

4.801

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.358

Kohlenhydrate

0.30

0.00

0.0

Protein

21.10

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

21 g

84 kcal

45%

Fett

11 g

102 kcal

54%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

187 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

187

784

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.30

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.30

3.547

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.009

12:0

0.009

14:0

0.231

16:0

1.957

17:0

0.121

18:0

1.223

20:0

0.005

24:0

0.009

4.801

14:1

0.082

16:1 undifferenziert

0.265

17:1

0.101

18:1 undifferenziert

4.336

18:1 c

3.733

20:1

0.018

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.602

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.358

18:2 undifferenziert

0.302

18:2 CLAs

0.045

18:2 n-6 c,c

0.258

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.018

18:3 n-6 c,c,c

0.018

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.037

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.602

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.602

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.10

Alanine

1.308

Arginine

1.437

Aspartic acid

2.056

Cystine

0.215

Glutamic acid

3.450

Glycine

1.038

Histidine

0.791

Hydroxyproline

0.144

Isoleucine

0.983

Leucine

1.819

Lysine

2.021

Phenylalanine

0.846

Proline

0.947

Serine

0.869

Threonine

0.994

Tryptophan

0.236

Tyrosine

0.786

Valine

1.055

Methionine

0.571

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.089

0.237

19%

3.804

Vitamin B-6

0.423

33%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.82

71%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.66

21%

Natrium

Phosphor

212

30%

Kalium

360

Zink

7.87

93%

Selen

25.3

39%

Kupfer

0.144

12%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.40

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.90

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (23290) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.