Nährwerte von Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.48

1.285

1.490

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.251

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.26

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

93 kcal

75%

Fett

3 g

31 kcal

25%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

124 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

124

520

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.48

1.285

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.004

12:0

0.002

14:0

0.084

15:0

0.014

16:0

0.739

17:0

0.035

18:0

0.401

20:0

0.003

24:0

0.003

1.490

14:1

0.025

16:1 undifferenziert

0.116

16:1 c

0.106

16:1 t

0.010

17:1

0.028

18:1 undifferenziert

1.312

18:1 c

1.169

20:1

0.009

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.143

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.251

18:2 undifferenziert

0.179

18:2 CLAs

0.015

18:2 n-6 c,c

0.147

18:2 t nicht weiter definiert

0.017

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.007

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.007

20:3 undifferenziert

0.012

20:3 n-6

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.004

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.170

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.154

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.017

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.26

Alanine

1.442

Arginine

1.584

Aspartic acid

2.267

Cystine

0.237

Glutamic acid

3.804

Glycine

1.145

Histidine

0.872

Hydroxyproline

0.159

Isoleucine

1.084

Leucine

2.005

Lysine

2.228

Phenylalanine

0.933

Proline

1.044

Serine

0.958

Threonine

1.096

Tryptophan

0.260

Tyrosine

0.867

Valine

1.163

Methionine

0.629

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.063

0.183

15%

6.685

0.354

Vitamin B-6

0.641

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.83

46%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.24

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

64.0

13%

Betaine

10.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.45

12%

Natrium

Phosphor

220

31%

Kalium

317

Zink

3.39

40%

Selen

22.4

34%

Kupfer

0.042

Mangan

0.001

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.07

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.09

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23333) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.