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Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, brisket point end, separable lean only, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.220
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.976
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.435
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
34.51
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
6
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Natrium
30
mgMilligramm
2%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, New Zealand, imported, brisket point end, separable lean only, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
35 g
138 kcal
69%
Fett
7 g
63 kcal
31%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
201 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
202
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
843
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.220
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.004
gGramm
14:0
0.139
gGramm
16:0
1.339
gGramm
17:0
0.078
gGramm
18:0
0.646
gGramm
20:0
0.005
gGramm
22:0
0.003
gGramm
24:0
0.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.976
gGramm
14:1
0.062
gGramm
15:1
0.005
gGramm
16:1 undifferenziert
0.331
gGramm
16:1 c
0.308
gGramm
16:1 t
0.023
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
2.560
gGramm
18:1 c
2.484
gGramm
20:1
0.015
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.003
gGramm
18:1 t
0.076
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.435
gGramm
18:2 undifferenziert
0.187
gGramm
18:2 CLAs
0.047
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.140
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.004
gGramm
18:3 undifferenziert
0.078
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.073
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.004
gGramm
20:3 undifferenziert
0.018
gGramm
20:3 n-3
0.003
gGramm
20:3 n-6
0.015
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.057
gGramm
20:4 n-6
0.057
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.031
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.046
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.004
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.099
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.099
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
34.51
gGramm
Alanine
1.796
gGramm
Arginine
2.270
gGramm
Glutamic acid
4.813
gGramm
Glycine
1.880
gGramm
Histidine
1.243
gGramm
Isoleucine
1.435
gGramm
Leucine
2.604
gGramm
Lysine
2.732
gGramm
Phenylalanine
1.342
gGramm
Proline
1.108
gGramm
Serine
1.213
gGramm
Threonine
1.250
gGramm
Tryptophan
0.362
gGramm
Tyrosine
1.161
gGramm
Valine
1.523
gGramm
Methionine
1.135
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
41
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
12
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
12
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.015
mgMilligramm
1%
RiboflavinVitamin B-2
0.117
mgMilligramm
9%
NiacinVitamin B-3
3.485
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.000
mgMilligramm
0%
Vitamin B-6
0.195
mgMilligramm
15%
Vitamin B-12Cobalamin
1.18
μgMikrogramm
30%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.2
μgMikrogramm
4%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.85
mgMilligramm
6%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Eisen
2.78
mgMilligramm
22%
Natrium
30
mgMilligramm
2%
Phosphor
167
mgMilligramm
24%
Kalium
178
mgMilligramm
4%
Zink
5.16
mgMilligramm
61%
Selen
5.3
μgMikrogramm
8%
Kupfer
0.113
mgMilligramm
9%
Mangan
0.013
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
95
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
58.64
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.83
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.