Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, hind shin, separable lean only, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.64
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.369
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.781
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.308
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
31.23
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
167
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
698
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.64
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.369
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.002
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.067
gGramm
16:0
0.775
gGramm
17:0
0.049
gGramm
18:0
0.468
gGramm
20:0
0.003
gGramm
22:0
0.001
gGramm
24:0
0.003
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.781
gGramm
14:1
0.022
gGramm
15:1
0.004
gGramm
16:1 undifferenziert
0.149
gGramm
16:1 c
0.134
gGramm
16:1 t
0.016
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.597
gGramm
18:1 c
1.559
gGramm
20:1
0.007
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.002
gGramm
18:1 t
0.038
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.308
gGramm
18:2 undifferenziert
0.115
gGramm
18:2 CLAs
0.020
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.095
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.057
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.054
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.003
gGramm
20:3 undifferenziert
0.014
gGramm
20:3 n-3
0.003
gGramm
20:3 n-6
0.012
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.040
gGramm
20:4 n-6
0.040
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.031
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.036
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.005
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.054
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.054
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
31.23
gGramm
Alanine
1.625
gGramm
Arginine
2.054
gGramm
Glutamic acid
4.355
gGramm
Glycine
1.701
gGramm
Histidine
1.125
gGramm
Isoleucine
1.298
gGramm
Leucine
2.356
gGramm
Lysine
2.473
gGramm
Phenylalanine
1.214
gGramm
Proline
1.002
gGramm
Serine
1.098
gGramm
Threonine
1.131
gGramm
Tryptophan
0.327
gGramm
Tyrosine
1.051
gGramm
Valine
1.378
gGramm
Methionine
1.027
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
27
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
2.698
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
89
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
64.40
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.62
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.