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Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, chuck eye roll, separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.45
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.437
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.042
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.377
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.38
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
6
mgMilligramm
1%
Magnesium
19
mgMilligramm
6%
Natrium
53
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, New Zealand, imported, chuck eye roll, separable lean and fat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
19 g
78 kcal
43%
Fett
11 g
103 kcal
57%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
181 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
181
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
755
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.45
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.437
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.005
gGramm
12:0
0.006
gGramm
14:0
0.254
gGramm
16:0
2.210
gGramm
17:0
0.152
gGramm
18:0
1.791
gGramm
20:0
0.013
gGramm
22:0
0.005
gGramm
24:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.042
gGramm
14:1
0.057
gGramm
15:1
0.002
gGramm
16:1 undifferenziert
0.312
gGramm
16:1 c
0.288
gGramm
16:1 t
0.023
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.661
gGramm
18:1 c
3.378
gGramm
20:1
0.010
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.283
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.377
gGramm
18:2 undifferenziert
0.199
gGramm
18:2 CLAs
0.082
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.114
gGramm
18:2 t,t
0.004
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.092
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.090
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.002
gGramm
20:3 undifferenziert
0.010
gGramm
20:3 n-3
0.002
gGramm
20:3 n-6
0.008
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.024
gGramm
20:4 n-6
0.024
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.016
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.026
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.002
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.310
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.306
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.004
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.38
gGramm
Alanine
1.559
gGramm
Arginine
1.970
gGramm
Glutamic acid
4.177
gGramm
Glycine
1.631
gGramm
Histidine
1.079
gGramm
Isoleucine
1.245
gGramm
Leucine
2.260
gGramm
Lysine
2.371
gGramm
Phenylalanine
1.165
gGramm
Proline
0.961
gGramm
Serine
1.053
gGramm
Threonine
1.085
gGramm
Tryptophan
0.314
gGramm
Tyrosine
1.008
gGramm
Valine
1.322
gGramm
Methionine
0.985
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
26
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.058
mgMilligramm
5%
RiboflavinVitamin B-2
0.111
mgMilligramm
9%
NiacinVitamin B-3
2.685
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.253
mgMilligramm
4%
Vitamin B-6
0.175
mgMilligramm
13%
Vitamin B-12Cobalamin
2.07
μgMikrogramm
52%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.2
μgMikrogramm
4%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.57
mgMilligramm
4%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
1%
Magnesium
19
mgMilligramm
6%
Eisen
1.89
mgMilligramm
15%
Natrium
53
mgMilligramm
4%
Phosphor
169
mgMilligramm
24%
Kalium
295
mgMilligramm
7%
Zink
4.44
mgMilligramm
52%
Selen
1.4
μgMikrogramm
2%
Kupfer
0.069
mgMilligramm
6%
Mangan
0.008
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
61
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
68.67
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.87
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.