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Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, tenderloin, separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
6.88
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.788
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.032
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.268
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.04
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
4
mgMilligramm
0%
Magnesium
24
mgMilligramm
7%
Natrium
39
mgMilligramm
3%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, New Zealand, imported, tenderloin, separable lean and fat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
21 g
84 kcal
58%
Fett
7 g
62 kcal
42%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
146 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
146
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
611
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
6.88
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.788
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.003
gGramm
12:0
0.003
gGramm
14:0
0.125
gGramm
16:0
1.289
gGramm
17:0
0.102
gGramm
18:0
1.250
gGramm
20:0
0.008
gGramm
22:0
0.005
gGramm
24:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.032
gGramm
14:1
0.016
gGramm
15:1
0.003
gGramm
16:1 undifferenziert
0.129
gGramm
16:1 c
0.104
gGramm
16:1 t
0.026
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.876
gGramm
18:1 c
1.750
gGramm
20:1
0.006
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.002
gGramm
18:1 t
0.125
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.268
gGramm
18:2 undifferenziert
0.110
gGramm
18:2 CLAs
0.024
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.085
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.005
gGramm
18:3 undifferenziert
0.067
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.064
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.003
gGramm
20:3 undifferenziert
0.009
gGramm
20:3 n-3
0.002
gGramm
20:3 n-6
0.006
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.026
gGramm
20:4 n-6
0.026
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.019
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.021
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.004
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.151
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.151
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.04
gGramm
Alanine
1.095
gGramm
Arginine
1.384
gGramm
Glutamic acid
2.934
gGramm
Glycine
1.146
gGramm
Histidine
0.758
gGramm
Isoleucine
0.875
gGramm
Leucine
1.587
gGramm
Lysine
1.665
gGramm
Phenylalanine
0.818
gGramm
Proline
0.675
gGramm
Serine
0.740
gGramm
Threonine
0.762
gGramm
Tryptophan
0.220
gGramm
Tyrosine
0.708
gGramm
Valine
0.929
gGramm
Methionine
0.692
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
30
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
9
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
9
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.055
mgMilligramm
5%
RiboflavinVitamin B-2
0.118
mgMilligramm
9%
NiacinVitamin B-3
4.015
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.569
mgMilligramm
9%
Vitamin B-6
0.264
mgMilligramm
20%
Vitamin B-12Cobalamin
1.76
μgMikrogramm
44%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.59
mgMilligramm
4%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
4
mgMilligramm
0%
Magnesium
24
mgMilligramm
7%
Eisen
2.18
mgMilligramm
17%
Natrium
39
mgMilligramm
3%
Phosphor
203
mgMilligramm
29%
Kalium
359
mgMilligramm
9%
Zink
2.32
mgMilligramm
27%
Selen
4.3
μgMikrogramm
7%
Kupfer
0.102
mgMilligramm
8%
Mangan
0.012
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
58
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.18
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.04
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.