Nährwerte von Beef, ground, 93% lean meat / 7% fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.00

2.878

2.866

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.292

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.85

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

89 kcal

59%

Fett

7 g

63 kcal

41%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

152 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

152

637

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.00

2.878

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.006

14:0

0.185

15:0

0.032

16:0

1.559

17:0

0.074

18:0

1.011

20:0

0.010

2.866

14:1

0.042

16:1 undifferenziert

0.230

17:1

0.041

18:1 undifferenziert

2.677

20:1

0.021

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.348

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.292

18:2 undifferenziert

0.216

18:3 undifferenziert

0.040

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.031

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.348

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.348

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.85

Alanine

1.307

Arginine

1.358

Aspartic acid

1.878

Cystine

0.215

Glutamic acid

3.128

Glycine

1.416

Histidine

0.678

Hydroxyproline

0.272

Isoleucine

0.922

Leucine

1.627

Lysine

1.728

Phenylalanine

0.814

Proline

1.063

Serine

0.835

Threonine

0.807

Tryptophan

0.106

Tyrosine

0.642

Valine

1.025

Methionine

0.537

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.041

0.151

12%

5.325

0.632

11%

Vitamin B-6

0.383

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.23

56%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.5

Lycopene

Choline, total

69.0

14%

Betaine

7.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.33

19%

Natrium

Phosphor

192

27%

Kalium

336

Zink

4.97

58%

Selen

17.1

26%

Kupfer

0.075

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

71.72

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.02

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 93% lean meat / 7% fat, raw (23472) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.